Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Olivenรถl | 1 Esslรถffel |
Zwiebel , in Scheiben geschnitten | 1 grosse |
Lauch , in 3cm lange Stรผcke geschnitten | 200 Gramm |
Kartoffeln , geschรคlt , gewรผrfelt | 150 Gramm |
Safranfรคden | 1 Teelรถffel |
Geflรผgelfond | 1 Liter |
Weisswein | 2 Esslรถffel |
Sahne | 2 Esslรถffel |
Zitronensaft | 1 Esslรถffel |
Schnittlauch , zum Garnieren | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)213 (51)
Eiweiร3,7 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett2,7 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)213 (51)
Eiweiร3,7 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett2,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Das รl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebeln glasig werden lassen.
2.Lauch, Kartoffeln, Safran und den Geflรผgelfond dazugeben. Mit wenig Salz und Pfeffer wรผrzen.
3.Die Suppe zugedeckt kรถcheln lassen, bis die Kartoffelwรผrfel gar sind, ca. 10 Minuten. Die Kartoffelwรผrfel dรผrfen nicht in der Suppe zerfallen.
4.Die Suppe mit dem Wein im Mixer pรผrieren. Sahne und Zitronensaft hinzufรผgen und abschmecken.
5.Ist die Suppe zu dick, mit Fond oder Wasser verdรผnnen, ist sie zu flรผssig, etwas Olivenรถl untermischen.
6.Mit Schnittlauch garnieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****o
vom
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