Name: Carpacchio Kohlrabi-Carpacchio
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Stück Kohlrabi frisch; 1 EL Kräuter der Provence; 3 EL Olivenöl extra vergine; 3 EL Wasser; 1 Packung Kresse frisch; 1 EL Sonnenblumenkerne; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Carpacchio Kohlrabi-Carpacchio

10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kohlrabi frisch	2 Stück
Kräuter der Provence	1 EL
Olivenöl extra vergine	3 EL
Wasser	3 EL
Kresse frisch	1 Packung
Sonnenblumenkerne	1 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Kohlrabi waschen, trocknen und sehr fein hobeln. Auf 4 Tellern anrichten. Kräuter, Wasser, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und über den Kohlrabi gießen. Kresse waschen, trocknen und über den Kohlrabi streuen. Zur Garnierung die Sonnenblumenkerne obendrauf. Dazu Weißbrot.
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Rezept von rickyundgaby
vom 04.02.2010

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Kommentare zu „Carpacchio Kohlrabi-Carpacchio“

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