Carpacchio Kohlrabi-Carpacchio
10 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kohlrabi frisch | 2 Stück |
| Kräuter der Provence | 1 EL |
| Olivenöl extra vergine | 3 EL |
| Wasser | 3 EL |
| Kresse frisch | 1 Packung |
| Sonnenblumenkerne | 1 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)163 (39)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate2,9 g
Fett2,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)163 (39)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate2,9 g
Fett2,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Kohlrabi waschen, trocknen und sehr fein hobeln. Auf 4 Tellern anrichten. Kräuter, Wasser, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und über den Kohlrabi gießen. Kresse waschen, trocknen und über den Kohlrabi streuen. Zur Garnierung die Sonnenblumenkerne obendrauf. Dazu Weißbrot.
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vom
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