Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Frรผhlingszwiebeln | 2 Bund |
Toast oder 1 Brรถtchen | 3 Scheiben |
Petersilie | 3 Bund |
Hackfleisch gemischt | 500 gr. |
Magerquark | 250 gr. |
Senf | 1 EL |
Ei | 1 |
Butterschmalz | 30 gr. |
Salz,Pfeffer | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)980 (234)
Eiweiร12,8 g
Kohlenhydrate28,2 g
Fett7,6 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)980 (234)
Eiweiร12,8 g
Kohlenhydrate28,2 g
Fett7,6 g
Zubereitung
1.Toastbrot oder Brรถtchen in Wasser einweichen und gut ausdrรผcken. Frรผhlingszwiebeln putzen,waschen und in feine Ringe schneiden. Die Hรคlfte zur Seite stellen.Petersilie hacken.
2.Hackfleisch mit dem abgetropften Quark,Frรผhlingszwiebeln,2/3 der Petersilie,Senf und Ei vermengen.Mit Salz und Pfeffer herzhaft wรผrzen. Ca.12 Frikadellen formen .In einer Pfanne in dem Butterschmalz von jeder Seite etwa 5 Min. braten.warm halten.
3.Die restlichen Zwiebelringe in dem Fett glasig braten lassen,restliche Petersilie zugeben und die Zwiebel รผber die Frikadellen verteilen. Dazu passen Kartoffelpรผrree mit Petersilie,kopfsalat und ein leichter Wein oder ein Pils.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von RenateTh
vom
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