Hackbraten vom Rind ...

Zubereitung

• 1.Aus den Zutaten einen Teig herstellen, 15 Minuten ruhen lassen, dann zu einem Laib formen. Den Backofen vorheizen auf 200 Grad.

  2.Eine ofenfeste Form mit einem Esslöffel Öl und der grobgewürfelten Zwiebel bestücken, den Hackfleisch-Laib daraufsetzen und mit wenig Öl bepinseln.

  3.Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten garen. Den Braten beobachten und, wenn die Zwiebelchen zu dunkel werden, immer ein Wenig Rotwein angießen. (das ergibt einen besonders leckeren Bratensaft).

  4.Dazu passen Pellkartöffelchen und eigentlich jedes Gemüse (wir hatten heute noch einmal "Tomaten gebraten" dazu - die stehen auch in meinem KB).

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  Rezept von mimi
  vom 18.12.2009

  
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