1. Home
  2. Rezept
  3. Hackbraten

Hackbraten

2 Stdeinfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
gemischtes Hackfleisch500 g
Kalbsbrรคt250 g
Zwiebel1
Knoblauc hzehe1
Brรถtchen vom Vortag2
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsรผรŸ etwas
mittelscharfer Senf2 TL
Semmelbrรถsel3 EL
gerebelter Majoran1 TL
Eier GrรถรŸe M2
Zwiebel1 groรŸe
Fleischbrรผhe instant1 EL
BratensoรŸe instant2 EL
Wasser1 l
Creme fraiche½ Becher
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
1 Std
Ruhezeit:
30 Min
Gesamtzeit:
2 Std
  • 1.Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen, fein wรผrfeln und in eine Schรผssel geben. Die Brรถtchen einweichen, ausdrรผcken und zu den Zwiebeln geben. Das Hackfleisch und die Kalbsbrรคt dazugeben, mit Majoran, mittelscharfen Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsรผรŸ wรผrzen. Die Semmelbrรถsel und die Eier dazugeben und gut durchkneten.

    2.Die groรŸe Zwiebel abziehen und fein wรผrfeln, in einen Brรคter geben. Den Hackfleischteig im Brรคter zu einem Laib formen und in den auf 220 Grad (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Backofen geben. Wenn die Zwiebel braun sind, die Fleischbrรผhe mit BratensoรŸe mischen und mit Wasser aufgieรŸen. Den Hackbraten damit angieรŸen. Die Bratzeit betrรคgt etwa 60 Minuten. Dann den Hackbraten auf eine Servierplatte setzen. Die SoรŸe aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und etwas WorcestersoรŸe abschmecken und mit Crรจme fraรฎche verfeinern. Den Hackbraten in Scheiben schneiden, mit der SoรŸe anrichten und servieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von tigerlilly63
    vom
    Profilbild von tigerlilly63

Auch lecker

Kommentare zu โ€žHackbratenโ€œ

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

รœberrasche
mich