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Lasagne

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Mehl500 gr.
Eier5
Beefsteakhackfleisch100 gr.
Zwiebel1
Knoblauchzehen2
Tomatenmark2 EL
Paprika rot1 EL
Lorbeerblatt etwas
Butter40 gr.
Mehl40 gr.
Muskat etwas
Salz, Pfeffer etwas
Mehl500 gr.
Tomate2
Parmesan etwas
Fleischbrรผhe (Wรผrfel)1 Stk.
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Mehl und eier zu einem schmeidigem Teig durchkneten (braucht Zeit und Kraft). Den Teig in eine Foli wickeln und etwa halbe Stunde ruhen lassen. Danach den Teig dรผnn ausrollen und in breite Lasagneblรคtter schneiden. Beiseite stellen.

    2.Fรผr die Bechamel: Die Butter langsam erwรคrmen, das Mehl einrรผhren und 5 Minuten bei geringer Hitze anschwitzen lassen ohne das es braun wird. Die Milch langsam zugieรŸen und die SoรŸe unter stรคndigem rรผhren aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat wรผrzen. Temperatura reduzieren und langsam weiter kochen bis es dick flรผssig wird.

    3.Fรผr die FleischsoรŸe: Zwiebel u. Knoblauch im รถl anbraten. Tomatenmark hinzufรผgen kurz einrรถsten danach das Fleisch geben, gut wรผrzen . Nach etwa 3 min. die gewรผrfelte Tomaten, das Lorbeerblatt, Fleischbrรผhe u. der Paprika dazu geben. Zugedeckt etwa 10 Min. kochen.

    4.Eine Offenfeste Form einfetten. Die vorbereitete Lasagneblรคtter drauf legen gefolgt vom das FleischsoรŸe und die Bechamel. Die Prozedur beliebig wiederholen. Die letzte Schicht mit Bechamel, Parmesan und Butter Flocken bedecken.

    5.Die Lasagne dann auf 200 gr. fรผr 20 Min. Backen!

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    Rezept von AnaAndrade
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