Zutaten fรผr 2 Personen
Mehl | 500 gr. |
Eier | 5 |
Beefsteakhackfleisch | 100 gr. |
Zwiebel | 1 |
Knoblauchzehen | 2 |
Tomatenmark | 2 EL |
Paprika rot | 1 EL |
Lorbeerblatt | etwas |
Butter | 40 gr. |
Mehl | 40 gr. |
Muskat | etwas |
Salz, Pfeffer | etwas |
Mehl | 500 gr. |
Tomate | 2 |
Parmesan | etwas |
Fleischbrรผhe (Wรผrfel) | 1 Stk. |
Zubereitung
1 Std
1.Mehl und eier zu einem schmeidigem Teig durchkneten (braucht Zeit und Kraft). Den Teig in eine Foli wickeln und etwa halbe Stunde ruhen lassen. Danach den Teig dรผnn ausrollen und in breite Lasagneblรคtter schneiden. Beiseite stellen.
2.Fรผr die Bechamel: Die Butter langsam erwรคrmen, das Mehl einrรผhren und 5 Minuten bei geringer Hitze anschwitzen lassen ohne das es braun wird. Die Milch langsam zugieรen und die Soรe unter stรคndigem rรผhren aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat wรผrzen. Temperatura reduzieren und langsam weiter kochen bis es dick flรผssig wird.
3.Fรผr die Fleischsoรe: Zwiebel u. Knoblauch im รถl anbraten. Tomatenmark hinzufรผgen kurz einrรถsten danach das Fleisch geben, gut wรผrzen . Nach etwa 3 min. die gewรผrfelte Tomaten, das Lorbeerblatt, Fleischbrรผhe u. der Paprika dazu geben. Zugedeckt etwa 10 Min. kochen.
4.Eine Offenfeste Form einfetten. Die vorbereitete Lasagneblรคtter drauf legen gefolgt vom das Fleischsoรe und die Bechamel. Die Prozedur beliebig wiederholen. Die letzte Schicht mit Bechamel, Parmesan und Butter Flocken bedecken.
5.Die Lasagne dann auf 200 gr. fรผr 20 Min. Backen!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von AnaAndrade
vom
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