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Ingwertaler

leicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
ein Stückchen Ingwer von einer Größe von circa 3 cm etwas
Mehl350 Gramm
Zucker200 Gramm
Butter125 Gramm
Backpulver3 TL
Zuckerrübensirup150 Gramm
Für die Füllung etwas
Orangenmarmelade100 Gramm
gehackte Pistazien100 Gramm
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Ingwer schälen und fein reiben. Mit den übrigen Zutaten glatt verkneten und in Folie gewickelt circa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

    2.Teig zu einer Rolle formen, in Backpapier einrollen und circa 5 Minuten im Gefrierfach anfrieren lassen und in Scheiben schneiden. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, dünn mit Orangenmarmelade bestreichen, Pistazien darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad circa 15 Minuten backen.

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