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Wellness-Salat mit Putenbrust in Sesam

35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kopfsalat1 Stück
Gurke¼ Stück
Paprika rot1 Stück
Karotte1 Stück
Äpfel1 Stück
Pute Brust frisch2 Stück
Sesam6 EL
Semmelbrösel6 EL
Butter20 g
Sonnenblumenöl20 ml
Kräuteressig10 ml
Senf½ TL
Sahne 10% Fett10 ml
Zucker2 TL
Salatkräuter getrocknet3 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Salat in mundgerechte Stücke teilen und gründlich waschen. Schleudern und bei Seite stellen.

    2.Putenbrust waschen und gut trocken tupfen. Salzen und pfeffern. Anschließend erst in Mehl, dann in Ei und dann in der Semmelbösel-Sesammischung panieren. Butter in der Pfanner erhitzen und von beiden Seiten golb-gelb anbraten. In einer feuerfesten form in den Ofen schieben und bei 180 ° ca. 15 min zu Ende garen.

    3.In der Zwischenzeit die Paprika, die Karotte und die Salatgurke klein schneiden. Apfel schälen und in feiner Spalten schneiden. Den Apfel in etwas Butte kurz anbraten und zur Seite stellen.

    4.Für das Dressing: Öl, Essig, Kräuter, Senf und Zucker in einen Shaker geben und gut durchschütteln. Die Salatzutaten mischen und auf dem Teller anrichten.

    5.Die Pute aus dem Ofen holen und in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten. Apfelstückchen dazulegen. Fertig!

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    Rezept von julchen_chris84
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