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Westerntopf

30 Minleicht
Westerntopf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln500 g
Paprikaschote frisch1
Öl2 EL
Gemüsebrühe600 ml
Tomatenmark2 EL
Tomatensaft200 ml
Tatar200 g
Eigelb1
Magerquark2 EL
Semmelbrösel2 EL
Röstzwiebeln3 EL
Mais1 Dose
Kidney-Bohnen Konserve1
Tomatenketchup2 EL
Schnittlauch3 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Kartoffeln schälen und in 1cm große Würfel schneiden. Paprika in Würfel schneiden. Beides in Öl andünsten. Brühe zugießen und 10 Min. garen, Tomatenmark und Saft zugegen. Tatar mit Eigelb, Quark, Semmelbrösel und Röstzwiebeln mischen und würzen. Zu ca. 24 kleinen Bällchen formen und 6-8 Min. braten. Mais und Bohnen in einem Sieb abspülen, abtropfen lassen und mit den Bällchen und dem Ketchup zur Suppe geben 5 Min. kochen, würzen und mit Schnittlauch bestreuen.

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