Name: Gemüsepfanne mit Hackfleisch
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Hackfleisch gemischt; 50 gr. Bauchspeck Italien; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 5 Stk. Paprikaschoten (rot, gelb, grün); 1 Stk. Zwiebel frisch; 3 Stk. Kartoffeln festkochend geschält; 2 Stk. Tomaten gewürfelt; 1 EL (gestrichen) Kräuter der Provence; Salz; Pfeffer

Gemüsepfanne mit Hackfleisch

25 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Hackfleisch gemischt	500 gr.
Bauchspeck Italien	50 gr.
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	5 Stk.
Zwiebel frisch	1 Stk.
Kartoffeln festkochend geschält	3 Stk.
Tomaten gewürfelt	2 Stk.
Kräuter der Provence	1 EL (gestrichen)
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Den Speck und die Zwiebeln würfeln, die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden. Die Kartoffeln für 10 Min. in Salzwasser kochen und in Scheiben schneiden.
2.Den Speck in einer Pfanne auslassen, Hackfleisch zufügen und krümelig braten. Knoblauch und Zwiebeln beifügen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter mehrmaligen umrühren für weitere 5 Min. braten. In einer zweiten Pfanne die Kartoffelscheiben mit etwas Öl bräunen
3.Die Paprika unter das Hack mengen, bei geschlossenem Deckel für 5 Min. mitkochen. Sie sollten auf jeden Fall noch Biss haben!
4.Tomaten und Kartoffeln beigeben, gut durchmischen und event. nochmals abschmecken. Fertig zum servieren.
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Rezept von L****x
vom 24.09.2009

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