Name: Bananenkuchen
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Stk. Eier; 250 g Staubzucker; 250 g Vollkornmehl; etwas Backpulver; 125 ml Wasser lauwarm; 125 ml Öl; 2 TL Kakaopulver; Rum; 200 gr. Butter; 1 Pk. Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack; 500 ml Milch; 3 EL Zucker braun Rohzucker; 1 Stk. Zitronen

Bananenkuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Eier	5 Stk.
Staubzucker	250 g
Vollkornmehl	250 g
etwas Backpulver	etwas
Wasser lauwarm	125 ml
Öl	125 ml
Kakaopulver	2 TL
Rum	etwas
Butter	200 gr.
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	1 Pk.
Milch	500 ml
Zucker braun Rohzucker	3 EL
Zitronen	1 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zubereitung: Die Eier mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach das Wasser und das Öl untermengen. Backpulver und Mehl zugeben in einer ausgefetteten Form bei 180 Grad ca. 40 min. backen. Nach dem auskühlen mit Marmelade bestreichen. Für die Zitronencreme die Milch mit der Butter aufkochen und das Vanillepuddingpulver sowie den Zucker einrühren. Nach dem erkalten gibt man den Zitronensaft je nach Belieben hinein. Den mit Marmelade bestrichenen Kuchen mit Bananen ( lecker auch mit Kiwi und Bananen ) belegen und die Creme darauf verteilen. Mit Schokoglasur verzieren.
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Rezept von archi1
vom 21.09.2009

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