Schoko-Creme-Dessert mit Fruchtschicht

Zubereitung

• 1.Am Vortag die Sahne mit dem Zucker aufkochen und die Schokolade darin schmelzen lassen. Dann ca. 10 Minuten zur Seite stellen und anschließend mit dem Stabmixer aufschlagen. Die Sahne über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.

  2.Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Dann die Eier nacheinander beifügen. Mehl, Backpulver und Kakopulver darübersieben und unterheben. Zum Schluss die Mich dazuzgeben. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle (ca. 1,5 cm Durchmesser) geben und in die 12 Gläser aufteilen. Den Teig ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen. Die Gläser herausnehmen und auskühlen lassen.

  3.Für die Fruchtschicht das Vanillepuddingpulver mit dem Apfelsaft und dem Zucker glatt rühren. Die pürierten Früchte aufkochen, vom Herd ziehen und das Apfelsaft-Vanillegemisch unterrühren. Die Masse noch max. 1 Minute leicht! köcheln lassen und sofort auf die 12 Gläser verteilen und gut auskühlen lassen.

  4.Für die Schokocreme nun die Schokosahne auf niedriegster Stufe mit dem Mixer aufschlagen (nicht zu fest machen) und mit einem Spritzbeutel mit großer glatter Lochtülle (ca. 1,5 cm Durchmesser) auf den 12 Gläsern verteilen. Das Dessert eventuell noch mit Früchten garnieren.

  5.An Stelle der Fruchtschicht können auch Bananenscheiben aufgelegt werden. Dazu 2-3 Bananen in Scheiben schneiden. Den Kuchen mit etwas Marmelade bestreichen, die Bananen darauf verteilen und mit Schokocreme darauf dressieren.

  6.Das Dessert lässt sich auch ganz nett für Ostern in einen Löffelhasen verwandeln. Dazu Löffelbiskotten in der Mitte auseinanderschneiden und in die Creme stecken und mit Zuckerperlen oder anderen Süßigkeiten ein Gesicht auflegen. Fertig ist der Löffelhase.

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  Rezept von a****D
  vom 17.04.2009

  
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