Porree-Quiche

Zubereitung

• 1.Mehl mit Salz , Butter , 1 Ei und 3 EL Wasser verkneten. Zugedeckt 30 Min gehen lassen.

  2.Porree putzen , waschen und in Ringe schneiden. 2 Min in heißem Wasser blanchieren , abgiessen und abschrecken.

  3.Teig rund ausrollen und in eine gefettete Tarte-Form legen. Camembert in Scheiben schneiden und auf den Teig legen.

  4.Eier , Sahne , Creme fraiche , Bergkäse , Salz , Pfeffer und Koriander verquirlen.

  5.Porree in in Form geben und mit Ei-Masse übergiessen. Bei 180 Grad 45 Min backen.

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  Rezept von sumueki
  vom 10.09.2009