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Pumpkin-Nut-Muffins

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Mehl300 g
Backpulver2 TL
Natron 1/2 TL
Zimt1 TL
Kürbis, grob gerieben, z.B. Hokkaido250 g
Mandelblättchen100 g
Ei1 Stk.
Zucker150 g
Butter weich125 g
Joghurt fettarm250 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Mehl mit Backpulver, Natron, Zimt, Kürbis und Mandeln mischen.

    2.Ei mit Zucker, Butter und Joghurt cremig rühren, die Mehl-Mischung hinzufügen und unterrühren.

    3.Den Teig in eine gefettete Muffinform geben. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 160° etwa 25-30 Minuten backen.

    4.Noch einige Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Ergeben ca. 15 Stück.

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    Rezept von z****e
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