Name: Zwetschgenauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 1 kg Zwetschgen; 4 Eier; 4 EL Mehl; 2 EL Speisstärke; 80 ml Milch; 100 gr Zucker; 2 EL Butterschmalz; 1 EL Zimtzucker

Zwetschgenauflauf

1 Std 5 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwetschgen	1 kg
Eier	4
Mehl	4 EL
Speisstärke	2 EL
Milch	80 ml
Zucker	100 gr
Butterschmalz	2 EL
Zimtzucker	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Zwetschgen waschen, entkernen, halbieren. Dann einen dicken Pfannkuchenteig mit den restlichen Zutaten außer dem Butterschmalz anrühren. Die Mengenangaben habe ich geschätzt, ich mach das immer nach Gefühl
2.Backofen auf 180 Grad erhitzen, Auflaufforn bzw. Kuchenblech mit dem Butterschmalz kurz in den Ofen schieben, bis es zerlaufen ist. Blech wieder rausziehen und den Teig eingießen.Die Höhe sollte max. 1 cm sein, lieber ein bischen niedriger. Zwetschgen auf dem Teig verteilen und mit Zimtzucker bestreuen, 35 min backen. Fertig!! dazu ein Glas kalte Milch, einfach lecker!!
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Rezept von beach80
vom 05.09.2009

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Kommentare zu „Zwetschgenauflauf“

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