Tortellini mit Pilz-Sahne-Sauce

Zubereitung

• 1.Tortellini in einem großen Topf mit spudelndem Salzwasser al dente kochen. Abtropfen, wieder in den Topf geben und warm halten. Die Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Zitronenschale abreiben.

  2.Butter in einem Topf zerlassen und die Pilze 2 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Den Knoblauch, die Sahne, die geriebene Zitrone und den Muskat zugeben, dann mit Pfeffer abschmecken. Den Parmesan unterrühren und die Sauce 3 Minuten köcheln lassen.

  3.Die Sauce an die Pasta gießen und vorsichtig vermengen. Die Tortellini auf Teller geben und mit etwas Pfeffer bestreuen.

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  Rezept von T****i
  vom 12.08.2008