Frittierte Sojasprossen
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sojasprossen frisch | 250 gr |
| Mehl | 125 gr |
| Eier | 2 |
| Chilipulver nach Wahl | etwas |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Buttermilch | 125 ml |
| Sojasauce | 5 EL |
| Sherry | 125 ml |
| Zucker | 1 TL |
| Öl zum Frittieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)514 (123)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate17,4 g
Fett0,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)514 (123)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate17,4 g
Fett0,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Für den Backteig Mehl mit Buttermilch glattrühren, Eier, Gewürze, Sojasauce, Sherry und Zitronensaft zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
2.Sojasprossen waschen, abtropfen lassen und mit Mehl stauben. Das Öl gut erhitzen, die Sojasprossen durch den Backteig ziehen, sofort in das heiße Öl legen und frittieren. Danach herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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vom
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