Name: Frittierte Sojasprossen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 250 gr Sojasprossen frisch; 125 gr Mehl; 2 Eier; Chilipulver nach Wahl; 1 EL Zitronensaft; 125 ml Buttermilch; 5 EL Sojasauce; 125 ml Sherry; 1 TL Zucker; Öl zum Frittieren

Frittierte Sojasprossen

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Sojasprossen frisch	250 gr
Mehl	125 gr
Eier	2
Chilipulver nach Wahl	etwas
Zitronensaft	1 EL
Buttermilch	125 ml
Sojasauce	5 EL
Sherry	125 ml
Zucker	1 TL
Öl zum Frittieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Für den Backteig Mehl mit Buttermilch glattrühren, Eier, Gewürze, Sojasauce, Sherry und Zitronensaft zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
2.Sojasprossen waschen, abtropfen lassen und mit Mehl stauben. Das Öl gut erhitzen, die Sojasprossen durch den Backteig ziehen, sofort in das heiße Öl legen und frittieren. Danach herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Rezept von crazycmouse
vom 28.07.2009

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