Name: Pfannkuchenrolle vom Blech
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr ger. Speck; 1 kg Zwiebeln; Salz Pfeffer; 150 gr Lauchzwiebeln frisch; 200 gr Feta Käse; 8 Eier; 200 ml Milch; 200 ml Mineralwasser; 200 gr Mehl; 600 gr Kröuterquark

Pfannkuchenrolle vom Blech

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


ger. Speck	300 gr
Zwiebeln	1 kg
Salz Pfeffer	etwas
Lauchzwiebeln frisch	150 gr
Feta Käse	200 gr
Eier	8
Milch	200 ml
Mineralwasser	200 ml
Mehl	200 gr
Kröuterquark	600 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Backblech mit Backpapier auslegen. Im vorgeh. Backofen 150 Grad erhitzen. Speck fein würfeln,knusprig auslassen und herausnehmen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Im Speckfett andünsten. würzen. Lauchzwiebeln putzen.wachen und in Ringe schneiden. Käse fein würfeln. Eier Milch Mineralwasser und Mehl glatt rühren. Backpapier einfetten
2.Hälfte Teig darauf gießen. Je die Hälfte Speck, beider Zwiebelsorten und Käse darauf verteilen. Bei gleicher Temperatur 17-20 min. backen. Pfannkuchen mit Hilfe des Backpapiers aufrollen. Übrigen Teig und Zutaten ebenso backen. Rollen in Stücke schneiden.
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Rezept von C****s
vom 30.11.2008

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