Lauch-Schinken-Schnecken

Zubereitung

• 1.Porree putzen, längs halbieren und waschen, in feine halbe Ringe schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schinken darin anbraten. Porree zugeben und 1–2 Minuten braten. Mit Pfeffer würzen. Auskühlen lassen

• 2.Blätterteig entrollen. Crème fraîche glatt rühren, Teigplatte damit bestreichen. Porreemischung darauf verteilen. Mit Hilfe des Backpapiers von der langen Seite her fest aufrollen. In ca. 20 Stücke schneiden. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20–25 Minuten backen.

• 3.Schmecken prima zur Käse-Champignon-Suppe oder zum Glas Wein.

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  Rezept von Anni2000
  vom 08.01.2012

  
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