Birnen Streuselkuchen

Zubereitung

• 1.Das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker, das Salz, die lauwarme Milch und die weiche Butter in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

• 2.Den Teig schlagen, bis er Blasen wirft, mit einem sauberen Küchentuch zudecken und an einem warmen Ort zur doppelten Menge aufgehen lassen.

• 3.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ein ausgefettetetes Backblech damit auslegen. Nochmals kurz gehen lassen.

• 4.Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, die gemahlenen Haselnüsse unterheben und die Masse auf den Hefeteig streichen. Die Birnen gut abtropfen lassen und auf die Nussmasse legen.

• 5.Das Mehl mit dem Zucker, dem Zimt und der weichen Butter zu Streuseln verkneten und über die Birnen streuen. Die Mandelstifte darauf verteilen und den Birnen-Streuselkuchen im auf 180.200°C vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten backen.

• 6.Den fertigen Birnenkuchen aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäuben, in Stücke schneiden und servieren.

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  Rezept von followRivers
  vom 10.03.2013

  
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