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Himbeer Joghurt Torte

47 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Butter100 Gramm
Butterkekse150 Gramm
Gelatine12 Blatt
Vollmilchjoghurt1 kg
Vanillinzucker1 Päckchen
Himbeeren350 Gramm
Schlagsahne250 Gramm
Himbeeren und Minze zum Verzieren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
47 Min
  • 1.Butter schmelzen. Kekse in einen Gefrierbeutel mit einer Küchenrolle fein zerbröseln. zur Butter geben und auf den Boden einer Sprigform drücken. Ca. 30 Min. kalt stellen.

    2.Gelatine einweichen. Joghurt, Zucker und Vanillinzucker verrühren. Himbeeren verlesen. 150gr Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und unter den Joghurt rühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 4EL Creme verrühren. In die restliche Creme rühren. Sahne steif schlagen . Zuerst 100gr Himbeeren und dann die Sahne unter die Joghurtcreme heben.

    3.Creme in der Form glatt streichen. Torte mind. 2 Std kalt stellen. Vor dem servieren mit den restlichen Himbeeren und Minze verzieren.

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    Rezept von k****6
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