Name: Mandel-Amaretto-Schnitten
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Eier; 200 g Puderzucker; 100 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 100 g Mandeln gemahlen; 2 Päckchen Vanillezucker; 4 EL Amaretto; 1 Prise Salz; 10 EL Amaretto; 200 g Kuchenglasur; 100 g Mandelblättchen

Mandel-Amaretto-Schnitten

45 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Eier	8
Puderzucker	200 g
Mehl	100 g
Backpulver	1 Päckchen
Mandeln gemahlen	100 g
Vanillezucker	2 Päckchen
Amaretto	4 EL
Salz	1 Prise
Amaretto	10 EL
Kuchenglasur	200 g
Mandelblättchen	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Eier trennen. Eigelb mit Puderzucker aufschlagen. Mehl, Backpulver, Mandeln und Vanillezucker zugeben. Eiweiße mit der Prise Salz steifschlagen. Die Hälfte zusammen mit dem Amaretto unterrühren. Den Rest vorsichtig unterheben. Auf ein Backblech streichen (Backpapier!). Backen: 175 Grad, 25 Minuten.
2.Nach dem Backen sofort mehrfach mit einer Nadel eistechen und mit dem Amaretto tränken. Abkühlen lassen. Kuchenglasur nach Wahl (ich hatte Vanille) schmelzen und auf den Kuchen geben. Die Mandelblättchen ohne Fett rösten und daraufstreuen. In Stücke schneiden und auskühlen lassen.
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Rezept von n****k
vom 11.07.2009

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