Winzersuppe

Zubereitung

• 1.Die Rinde von den Weissbrotscheiben abschneiden, die Scheiben würfeln und in Butter goldgelb braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen, auf einer kleinen Platte mit etwas Zimt bestreuen. In einen Topf Fleischbrühe, Sahne, Weisswein und Eigelb geben. 1 kleine Prise Zimt einstreuen und die Suppe bei kleiner Hitze umrühren bis sie cremig wird. (Nicht kochen!)

  2.Die Weissbrottscheiben in kleine Würfel schneiden und kurz braten und zu der Suppe reichen.

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  Rezept von S****l
  vom 11.07.2009