Blumenkohl-Schinken-Auflauf

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.

  2.Blumenkohl putzen und in die Röschen aufteilen.

  3.Kartoffeln im Salzwasser etwa 15 Minuten kochen, den Blumenkohl etwa 6 Minuten im kochenden Wasser garen. Anschließend beides abgießen und abtropfen lassen.

  4.Den Schinken würfeln/zerschneiden und in etwas Butter/Fett anbraten, herausnehmen und im gleichen Fett die gewürfelte Zwiebel andünsten. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Unter Rühren mit Wasser und Milch ablöschen. Aufkochen und die Gemüsebrühe einrühren, nochmal 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.

  5.Kartoffeln, Blumenkohl und Schinken mischen und in eine Auflaufform geben.

  6.Die Soße darüber gießen und mit Raspelkäse bestreuen.

  7.Im vorgeheizten Ofen (Heiß-/Umluft) bei 175° Grad etwa 30 Minuten backen.

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  Rezept von b****3
  vom 06.07.2009

  
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