Name: Blumenkohl-Broccoli-Auflauf mit Hähnchen
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Blumenkohl; 500 g Broccoli frisch; 500 g Pellkartoffeln; 2 EL Gemüsebrühe; 3 Hähnchenbrustfilets; Salz, Pfeffer; Olivenöl; 2 EL Mehl; 2 EL Margarine; 100 ml Milch; 4 EL geriebener Käse

Blumenkohl-Broccoli-Auflauf mit Hähnchen

1 Std 15 Minleicht

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Blumenkohl-Broccoli-Auflauf mit Hähnchen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Blumenkohl	1
Broccoli frisch	500 g
Pellkartoffeln	500 g
Gemüsebrühe	2 EL
Hähnchenbrustfilets	3
Salz, Pfeffer	etwas
Olivenöl	etwas
Mehl	2 EL
Margarine	2 EL
Milch	100 ml
geriebener Käse	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 35 Min

Ruhezeit:: 10 Min

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Blumenkohl und Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Blumenkohl in 3/4 l kochendem Wasser mit Gemüsebrühe zugedeckt ca. 10 Minuten garen, herausheben. Broccoli im Gemüsewasser ca. 5 Minuten garen. Herausheben, Garwasser aufbewahren. Zwischenzeitlich Kartoffeln mit Schale in kochendem Wasser gar kochen. Pellen und in Scheiben schneiden.
2.Filets waschen, trockentupfen. Im heißen Öl von jeder Seite 5-6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Fett im Bratfett erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Gemüsewasser und Milch einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer und ggf. noch etwas Gemüsebrühe abschmecken.
3.Kohl und Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform füllen. Filets aufschneiden und darauf legen. Soße darüber gießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C) ca. 15 Minuten backen.
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Rezept von Anni2000
vom 05.11.2008

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