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Saure Leber mit Semmelknödeln

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Saure Leber mit Semmelknödeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kalbsleber1 Kilogramm
Fett100 Gramm
Zwiebel150 Gramm
Mayoran Salz Pfeffer Essig etwas
saure Sahne2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Zwiebel klein schneiden und im Fett rösten die klein geschnittene Leber zugeben und bis zum grau werden rösten lassen. Dann mit etwas Suppe aufgießen und mit Essig und Pfeffer würzen die saure Sahne mit etwas Mehl verrühren und zu der Leber geben ganz zum schluß salzen. Sonst wird die Leber hart.

    2.Mit dem semmelknödel servieren. Rezept in meinem Kochbuch.

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