Name: Lachs-Zucchini-Quiche
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Mehl; 1 Tl Backpulver; 100 g Margarine; 5 El Wasser; Salz; Fett für die Form; 1 Bund Lauchzwiebeln in Ringe; 500 g Zucchini in Scheiben; 150 g Räucherlachs in Streifen; 150 g würziger Käse in Würfel; 3 Eier; 200 g Cremefine od. Schmand

Lachs-Zucchini-Quiche

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	200 g
Backpulver	1 Tl
Margarine	100 g
Wasser	5 El
Salz	etwas
Fett für die Form	etwas
Lauchzwiebeln in Ringe	1 Bund
Zucchini in Scheiben	500 g
Räucherlachs in Streifen	150 g
würziger Käse in Würfel	150 g
Eier	3
Cremefine od. Schmand	200 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Mehl, Margarine, Backpulver, Salz und Wasser zu einem Teig verarbeiten und eine gefettete Quicheform damit auskleiden, einstechen und kühl stellen.
2.Lauchzwiebeln und Zucchini leicht andünsten und etwas salzen und pfeffern. Die Hälfte des Käses auf den Teig geben, das gedünstete Gemüse darauf verteilen und den Lachs darüber geben. Eier, Schmand oder Cremefine, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Masse geben und mit dem übrigen Käse belegen.
3.Im vorgeheizten Backofenbei 180° ca. 35-40 Minuten backen.
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Rezept von kuechenfreund
vom 22.06.2009

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