Wirsingtorte

Zubereitung

• 1.Aus Mehl, Hefe, Zucker, Milch, Eigelb, Margarine und 1/2 Teelöffel Salz einen Hefeteig bereiten. Ausrollen und eine gefettete flache Tortenform damit auslegen.

  2.Den vorbereiteten Wirsingin Streifen schneiden. In der Fleischbrühe etwa 15 Minuten garen, herausnehmen und abtropfen lassen.

  3.Den kassler in feine Streifen schneiden. 50 g Reibekäse, Wirsing und Kassler auf den Teig verteilen. Saure Sahne, Eier und restlichen Käse verrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer abschmecken und auf die Torte gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30-40 Minuten backen. Heiß servieren.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 03.02.2009