Name: Gemüse-Nudelauflauf
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 350 Gramm Nudeln Penne; 150 ml Milch; 3 Stück Eier; 150 Gramm Karotten; 400 Gramm Champignons; 1 Stück Zwiebel; 200 Gramm Lauch; Salz; 1 Becher Creme Schmand; 1 Stück Petersilienwurzel; 100 ml Gemüsebrühe; 100 Gramm Frühstücksspeck; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Petersilie gehackt

Gemüse-Nudelauflauf

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Nudeln Penne	350 Gramm
Milch	150 ml
Eier	3 Stück
Karotten	150 Gramm
Champignons	400 Gramm
Zwiebel	1 Stück
Lauch	200 Gramm
Salz	etwas
Creme Schmand	1 Becher
Petersilienwurzel	1 Stück
Gemüsebrühe	100 ml
Frühstücksspeck	100 Gramm
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Petersilie gehackt	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgiesen. In der Zwischenzeit den Frühstücksspeck fein würfeln anbraten, das Gemüse putzen, klein würfeln und mit dem Frühstücksspeck bissfest dünsten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen
2.Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Nudeln mit dem Gemüse und dem gehackten Petersilie mischen, in eine gefettete Auflaufform gesben. Creme Schmand, Milch und Eier verquirlen und über die Gemüse-Nudel-Mischung geben Ca. 35 Min. bei 200 Grad backen.
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Rezept von B****e
vom 20.06.2009

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