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Bunter Gemüse - Nudelauflauf - Konfetti

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Bunter Gemüse - Nudelauflauf - Konfetti - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln Penne400 g
Gemüsemischung tiefgefroren500 g
Wiener Würstchen4 Stück
Creme/Schmand 20% Fett200 g
Eier4 Stück
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Paprika edelsüß etwas
Petersilie glatt frisch etwas
Gemüsebrühe200 ml
Fett für die Form etwas
Mozzarella gerieben100 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
50 Min
Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.kleine Nudeln, ich hatte Barilla Piccolini mit Tomate und Karotte, nach Packungsvorlage al dente kochen.

  • 2.Gemüse, es war eine Mischung aus Karotten, Erbsen, Rosenkohl und Kohlrabistifte, in Gemüsebrühe ca. 10 M inuten köcheln lassen. Wiener in Scheibchen schneiden.

  • 3.Eier mit dem Schmand vermischen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

  • 4.Nudeln in eine Auflaufform geben. Gemüse und Wienerstückchen zugeben. Gut vermischen.

  • 5.Eiermasse über die Nudel-Gemüsemischung gießen. Geriebenen Mozzarella dauf verteilen.

  • 6.Im Backofen bei 180° Umluft 30 Minuten backen. Mit Petersilie garniert servieren.

  • 7.Richtig lecker -- Bilder sind dabei --

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    Rezept von h****u
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