Schoko-Blaubeer-Muffins

Zubereitung

• 1.1. Die vorgewärmte Butter mit den 4 Eiern, dem Zucker und dem Vanillinzucker mischen und zu einer Masse verrühren. 2. Nun das Backpulver mit dem Mehl vermengen und, mittels eines Mixers, unter die Teigmasse heben. Es dürfen keine Klümpchen mehr vorhanden sein. 3. Nun Kakao hinzugeben und dabei gut rühren. Solange bis der gewünschte Braunton erreicht ist. Sollte der Teig zu dick sein noch etwas Milch hinzugeben. 4. Nun die abgetropften Blaubeeren unterrühren, bei Bedarf auch Kirschen oder ähnliches. 5. Den Teig in die Muffinförmchen geben und im Ofen bei 190 °C ca. 20- 25 Minuten aufbacken.

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  Rezept von C****e
  vom 10.06.2009