Käsesuppe
schwer
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Zutaten für 20 Personen
Zutaten für 20 Personen
| Thüringer Mett | 750 g |
| Porreestangen | 5 dicke |
| Gemüsezwibeln | 5 große |
| Knoblauchzehen [nach Geschmack] | 4 |
| Schmelzkäse Sahne | 500 g |
| Schmelzkäse Kräuter | 500 g |
| Dosen Champions [je nach Geschmack auch frische] | 3 kleine |
| Instantbrühe | 2 L |
| süße Sahne | 1 Becher |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)780 (187)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate17,6 g
Fett8,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)780 (187)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate17,6 g
Fett8,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mett in etwas Fett krümmelig anbraten. Porree waschen, schneiden dazugeben und dünsten. Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch drücken und beides dazugeben. Pilze schneiden und extra dünsten, Mett dazugeben. Während des Dünstens 2 L Brühe kochen, den Käse in der Brühe schmelzen und das Mett, das Gemüse und die süße Sahne dazugeben. Nach Geschmack würzen. (Dauert ungefähr 90 Minuten.)
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vom
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