Dänische eingelegte Heringe

Zubereitung

• 1.Aus Essig und Zucker einen Sud kochen und abkühlen lassen.

  2.Zwiebeln in Ringe, Möhren, Meerrettich und Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Den Fisch in 2 cm dicke Stücke schneiden.

  3.Alles in ein hoches, wiederverschließbares Gefäß abwechselt Schichten. Dabei die Gewürze mit einschichten.

  4.Den Sud zugießen und verschlossen an einem kühlen Ort ( bitte nicht im Kühlschrank ) 3 Tage durchziehen lassen.

  5.dazu isst man Pell- bzw. Bratkartoffeln

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  Rezept von Plogi
  vom 21.05.2009