Name: Apfel-Marzipankuchen
Total time: 90 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 gr. Butter; 175 gr Zucker; 1 Prise Salz; 6 st Eier; 375 gr. Mehl; 2 teel. Backpulver; 300 gr Sahne; 2 st Zitrone frisch; 1 ½ kg Apfel; 200 gr Marzipan; 100 gr. Mandelblättchen; 1 Päckchen Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack; 100 gr. Puderzucker; 4 Esslöffel Amarettolikör

Apfel-Marzipankuchen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 20 Personen


Butter	200 gr.
Zucker	175 gr
Salz	1 Prise
Eier	6 st
Mehl	375 gr.
Backpulver	2 teel.
Sahne	300 gr
Zitrone frisch	2 st
Apfel	1 ½ kg
Marzipan	200 gr
Mandelblättchen	100 gr.
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	1 Päckchen
Puderzucker	100 gr.
Amarettolikör	4 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Fett ,Zucker, Salz cremig rühren 4 Eier dazu geben,Mehl und Backpulver im Wechsel mit 100 gr. Sahne und Saft 1 Zitrone unterrühren. Auf eine gut gefettete Fettpfanne geben. Äpfel schälen in Spalten schneiden mit dem Saft 1 Zitrone beträufeln auf den Teig verteilen. 2 Eier trennen ,Eiweiss steifschlagen, Eigelb mit dem Marzipan glatt rühren.
2.200 gr. Sahne, Mandeln und Puddingpulver unterrühren, Eischnee unterheben.Alles auf die Äpfel streichen. Bei 175 Grad im Ofen 45 min. backen. Puderzucker mit Likör verrühren und auf den noch heißen Kuchen streichen.
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Rezept von o****e
vom 18.05.2009

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