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Eleganter Spargel-Cocktail

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
gekochter Spargel250 g
gekochter Schinken100 g
frische Krabben100 g
Räucherlachsscheiben4
Sauce: etwas
Mayonnaise2 EL
Portwein1 EL
Cognac1 EL
Chilischote1 getr.
geh. Dill, Ingwerpulver1 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden, Schinken klein würfeln. Zusammen mit den Krabben vermengen.

    2.Mayo mit Portwein, Cognac, zerriebener Chilischote, Ingwerpulver u. Dill verrühren.

    3.Die Spargelmischung in 4 kleine Gläser verteilen, die Sauce darüberfließen lassen. Jedes Glas mit einem Räucherlachsröllchen belegen u. mit einem Dillzweig garnieren. Dann nur noch genießen!

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