Name: Garnelen-Cocktail
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Garnelen, frisch; ½ Teelöffel Salz, grob; ½ Teelöffel Pfeffer, aus der Mühle, schwarz; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst; 125 Milliliter Schlagsahne; 2 Esslöffel Mayonnaise; 1 Teelöffel Zitronensaft, frisch gepresst; 2 Esslöffel Orangensaft, frisch gepresst; 2 Esslöffel Tomatenketchup; 1 Spritzer Tabasco; 1 Spritzer Worcestersoße; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle; 2 grosse Salatblätter; 2 Zitronenviertel

Garnelen-Cocktail

45 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Garnelen, frisch	250 Gramm
Salz, grob	½ Teelöffel
Pfeffer, aus der Mühle, schwarz	½ Teelöffel
Olivenöl	2 Esslöffel
Zitronensaft, frisch gepresst	1 Esslöffel
Schlagsahne	125 Milliliter
Mayonnaise	2 Esslöffel
Zitronensaft, frisch gepresst	1 Teelöffel
Orangensaft, frisch gepresst	2 Esslöffel
Tomatenketchup	2 Esslöffel
Tabasco	1 Spritzer
Worcestersoße	1 Spritzer
Salz	1 Prise
Pfeffer, aus der Mühle	1 Prise
Salatblätter	2 grosse
Zitronenviertel	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Garnelen in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft vermengen. Auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen (je nach Größe) ca. 5 - 8 Minuten garen. Die restlichen Zutaten in der Zwischenzeit vermengen und kühl stellen. Die Garnelen abkühlen lassen.
2.Servierschalen (Martini-Gläser) mit Salatblättern auslegen. Die Garnelen darin anrichten und mit der Cocktail-Sauce überziehen. Mit den Zitronenvierteln garnieren. Dazu passen Toast-Ecken sehr gut.
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Rezept von H****t
vom 22.05.2010

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