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Verführung mit Mango

50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Mangofleisch 500 g
Eier getrennt 2
Zucker 50 g
Zitronensaft 15 ml
Cognac 20 ml
weiße Gelantine aufgelöst 2 Blatt
Schlagsahne steif 30 ml
Pinienkerne 1 teel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.250 g Mangofleisch pürieren,125 g würfeln,125g in Scheiben. Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen,Mangopüree+Würfel daruntermischen.Mit Zitronensaft+ Cognac abschmecken.Gelantine unterarbeiten.Kalt stellen.Bevor die Masse fest wird das steifgeschlagene Eiweiß+ die Sahne unterziehen.In Gläser füllen+ mit den Mangoscheiben+ den Pinienkerne garniert servieren.

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    Rezept von s****r
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