Name: erdbeertorte mit quark
Prep time: 33 min
Cook time: 60 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Stk. Eier; 75 gr Butter; 225 gr. Zucker; 125 gr Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 10 Blatt Gelantine; 100 ml. Milch; 800 gr. Quark; 3 Esslöffel Zitronensaft; 250 gr Sahne; 400 gr. Erdbeere frisch; 1 packung Tortengusspulver

erdbeertorte mit quark

1 Std 33 Minmittel-schwer

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Zutaten für 12 Personen


Eier	2 Stk.
Butter	75 gr
Zucker	225 gr.
Mehl	125 gr
Backpulver	1 Teelöffel
Gelantine	10 Blatt
Milch	100 ml.
Quark	800 gr.
Zitronensaft	3 Esslöffel
Sahne	250 gr
Erdbeere frisch	400 gr.
Tortengusspulver	1 packung

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 33 Min

1.Eiweiss zu Schnee schlagen. Butter, Eigelb und Zucker schaumig schlagen mit 3 Essl. Wasser. Mehl mit Backpulver und Eischnee unterheben in eine 28 cm. Springform geben und bei180 Grad 25 min. backen.Auskühlen einen Tortenring um den Boden legen.Gelantine einweichen Milch erwärmen und die Gelantine darin auflösen, Quark ,Zucker und Zitronensaft verrühren.
2.Milch zugeben Sahne steifschlagen unterheben.Quarkmasse auf den Boden geben und 3 std. kühlen. Die Erdbeeren in Scheiben auf den Quark legen, den Tortenguss zubereiten und von der Mitte auf die Erdbeeren geben.
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Rezept von o****e
vom 12.05.2009

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