Zwiebelpfanne

Zubereitung

• 1.Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken, die Gemüsezwiebel in feine Ringe schneiden und beides in einer beschichteten Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten. Weisswein und Brühe angiessen und mit Salz, schwarzem Pfeffer und Zucker abschmecken. Bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten garen. Die Kitschtomaten waschen und in einer Pfanne etwa 5 Minuten erhitzen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen. Den Käse würfeln, dann zusammen mit dem Basilikum über dem Gemüse verteilen, Pfanne zudecken und den Käse langsam schmelzen lassen. Dazu passt frisches Baguette. Guten Apetiet!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von D****4
  vom 05.04.2009