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Pfefferminz Mousse

24 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gelatine4 Blatt
Eigelbe3
Zucker60 Gramm
grüner Pfefferminzlikör4 EL
Schlagsahne und frische Minze zum Garnieren350 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
24 Min

  • 1.Gelatine einweichen. Eigelbe und Zucker dickschäumig rühren. Likör unterrühren. Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und unterziehen. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Mousse mindestens 4 Stunden kalt stellen.

    2.Dann aus der Mousse mit einem Esslöffel Nocken abstechen und anrichten. Mit frischen Minzblättern garnieren.

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