Schweinefilet im Speckmantel mit Curry Sahne Sauce

Zubereitung

• 1.Fleisch waschen und abtrocknen. Filet in ca 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit dem Messer platt drücken und im Speck einwickeln. Auflaufform einfetten und das Eingewickelte Fleisch ind die Form geben. Aus der Sahne und dem Creme Fraiche eine Soße anrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Tl Curry würzen. 1 Tl Ketchup und die Petersilie untermischen. Die Soße über das Fleich gießen. BeiiBei

  2.Bei 175 Grad im ofen Ober/Unterhitze 75 Minuten im Ofen garen.

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  Rezept von K****n
  vom 11.03.2009