Name: Scharfer Thai-Salat
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Langkornreis; 250 ml Wasser; ¼ Teelöffel Salz; 2 Rumpsteak; 2 Esslöffel Öl; ½ Salatgurke; 1 Paprikaschoten rot; 1 Frühlingszwiebel; ¼ Bund Koriander frisch; 1 Kopfsalat; 5 Esslöffel Sweet-Chili-Sauce; 3 Esslöffel Limettensaft; 1 Teelöffel Sesamöl; 1 Pfefferschote rot frisch

Scharfer Thai-Salat

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Langkornreis	100 Gramm
Wasser	250 ml
Salz	¼ Teelöffel
Rumpsteak	2
Öl	2 Esslöffel
Salatgurke	½
Paprikaschoten rot	1
Frühlingszwiebel	1
Koriander frisch	¼ Bund
Kopfsalat	1
Sweet-Chili-Sauce	5 Esslöffel
Limettensaft	3 Esslöffel
Sesamöl	1 Teelöffel
Pfefferschote rot frisch	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Langkornreis, Wasser und Salz zum kochen bringen. Auf milde Hitze zurückschalten und in 15 bis 20 Minuten gar ziehen lassen. Rumpsteaks (je 150 - 170 g.) mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer schweren Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten.
2.Salatgurke schälen. Gurke, Paprika und Pfefferschote entkernen und in dünne Streifen schneiden. Vom Koriandergrün die Blätter zupfen. Vom Kopfsalat vier Blätter putzen, waschen und trockenschleudern.
3.Sweet-Chili-Sauce, Limettensaft und Öl miteinander verquirlen. Das Fleisch in Streifen schneiden. Sauce, Fleisch, Reis und Gemüse mischen. Salatblätter in eine Schale legen, den Salat darin anrichten.
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Rezept von S****n
vom 08.03.2009

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