Name: Italienischer Nudelauflauf
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 gr Bandnudeln; 350 gr Hackfleisch gemischt; 2 Zwiebeln; 50 gr Speck durchwachsen; 2 EL Öl; ½ Tassen Wasser; 1 TL Mehl; 1 kl.Dose Tomatenmark; ¼ l Sahne; 400 gr Gauda; Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian; Butterflöckchen; 100 gr Gauda in Streifen geschnitten

Italienischer Nudelauflauf

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Bandnudeln	400 gr
Hackfleisch gemischt	350 gr
Zwiebeln	2
Speck durchwachsen	50 gr
Öl	2 EL
Wasser	½ Tassen
Mehl	1 TL
Tomatenmark	1 kl.Dose
Sahne	¼ l
Gauda	400 gr
Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian	etwas
Butterflöckchen	etwas
Gauda in Streifen geschnitten	100 gr

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Nudeln in reichlich Salzwasser garen. Die Zwiebeln und den Speck in Würfel schneiden und in Öl glsig dünsten. Hackfleisch hinzufügen und leicht bräunen. Mit Mehl bestäuben. Mit Salz und den anderen Gewürzen abschmecken. Tomatenmark und Wasser hinzufügen. Alles durchkochen lassen. In einer gefetteten Auflaufform Nudeln, Fleischragout mit in Würfel geschnittenen Gauda schichten. Zum Schluß müssen Nudeln oben sein. Alles mit Sahne übergießen. Die Butterflöckchen darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen 200°C geben. Nach 20 Minuten Backzeit mit den restlichen Käsestreifen belegen und noch ca. 10 Minuten backen.
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Rezept von I****0
vom 05.03.2009

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