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Spaghetti Carbonara (Originalrezept)

20 Minleicht
Spaghetti Carbonara (Originalrezept) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spaghetti300 g
Eier3 stk
Speck oder Pancetta100 g
kleine Zwiebel1 stk
Pecorino2 geh. EL
Butter1 EL
Milch2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Spaghetti Kochen. Zwiebeln und Speck klein würfeln, in der Butter, erst den Speck knusprig dann die Zwiebeln glasig dünsten.

    2.3 Eigelb, 2 Eiweiss, Käse und Milch verrühren. Gare Spaghetti mit dem Zwiebel-Speck Gemisch vermengen, dann Käse-Ei Masse unterheben. ACHTUNG! das Ei darf nich gerinnen sondern eine wunderbar sämige Sosse ergeben!

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    Rezept von L****n
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