Bruschetta mit Thunfisch

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel fein hacken. Den Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Die Tomaten putzen und würfeln. Das Ei ebenfalls fein hacken.

  2.Die vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben und mit joghurt und Mayonnaise verrühren. Die Kapern und den Essig dazugeben und dann alles mit dem Zauberstab zu einer cremigen Masse zerkleinern. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und ca 2 Stunden kühl stellen.

  3.Brotscheiben rösten und mit Radicchio Blättern belegen Thunfischcreme daraufgeben.

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  Rezept von raiffeisen
  vom 03.03.2009