apfel-pfirsich-aprikosen-chutney

Zubereitung

• 1.die äpfel schälen,halbieren,das kerngehäuse entfernen.pfirsiche und aprikosen ebenfalls würfeln und zusammen mit den äpfeln und allen anderen zutaten in einem schweren topf etwa 30 min. kochen lassen,bis ein brei entstanden ist.das chutney muss während des kochens mehrfach umgerührt werden,damit es nicht ansetzt.noch heiss in gläser füllen und fest verschliessen.so hält es sich einige monate.das chutney schmeckt gut zu curry,gegrilltem fleisch und fondue.

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  Rezept von nuggele
  vom 26.02.2009