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Zitronencreme

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Zitronensaft frisch gepresst250 ml
WeiรŸwein250 ml
Zucker150 Gramm
Speisestรคrke40 Gramm
Eigelb2
EiweiรŸ3
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Zitronensaft und 125ml vom Wein und 100 gr.Zucker zum kochen bringen.

    2.Die Speisestรคrke mit dem Eigelb und dem Rest Wein miteinander verrรผhren.Dieses nun in die kochende Masse hinein und unter stรคndigem rรผhren und mehrmals aufkochen lassen.

    3.Jetzt das EiweiรŸ mit dem Rest Zucker steif schlagen und unter die heisse Creme schlagen,in Schalen fรผllen und kaltstellen.

    4.Zum verziehren kann man Zitronenstรผcke nehmen,abgeriebene Zitronenschale oder ein Tupfer Sahne.Was auch gut aussieht wenn man die Creme in der Zitronenschale serviert.

    5.Auch lecker ist wenn man frische Erdbeeren in die Glรคser fรผllt und dann die Creme drรผber macht,oder Kirschen,oder was immer einem schmeckt.

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