Zitronenkuchen mit Zitronencreme

Zubereitung

• 1.Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Speisestärke, Backpulver, geriebene Schale der Zitronen miteinander vermischen und löffelweise in die Ei-Zucker-Masse abwechselnd mit dem Saft der Zitronen verrühren. Den seidig Glänzenden cremigen Teig in eine Rundform füllen. Bei 160 Grad ca. 30 Min. goldgelb backen. Den gekühlten Boden in der Mitte durchschneiden und mit selbstgemachten Zitronencreme füllen. Mit Puderzucker bestäuben und fertig. Bon Appetit :)

  2.Saft von 2 Zitronen bis 250 ml mit Wasser auffüllen und mit 2 schwach gehäufte El Speisestärke und 4-5 El Zucker (je nach Geschmack vielleicht auch mehr Zucker) verrühren und im Topf leicht aufkochen. Kaltstellen. 1 Becher Sahne mit 1 Pck. Vanillezucker steifschlagen und unter der kalten Creme heben.

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  Rezept von r****h
  vom 15.02.2014

  
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