Name: Saftiger Zitronenkuchen
Total time: 6 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Butter; 200 g Zucker; 4 Eigelbe; 4 Eiweiße; 100 g Speisetärke; 200 g Mehl; 1 Pck Vanillezucker; 1 Pck Backpulver; Saft von einer Zitrone (6 Teel. beiseite stellen); 200 g Puderzucker; 6 Tee Zitronensaft

Saftiger Zitronenkuchen

6 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Butter	200 g
Zucker	200 g
Eigelbe	4
Eiweiße	4
Speisetärke	100 g
Mehl	200 g
Vanillezucker	1 Pck
Backpulver	1 Pck
Saft von einer Zitrone (6 Teel. beiseite stellen)	etwas

Für den Guss
Puderzucker	200 g
Zitronensaft	6 Tee

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
6 Min

1.Das Eiweiss steif schlagen und beiseite stellen.
2.Aus den anderen Zutaten, Butter, Zucker, Eigelbe, Backpulver, Vanillezucker, Zitronensaft, Mehl und Speisestärke einen Teig herstellen, dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
3.In einer gefetteten Form den Teig füllen und im Vorgeheizten Backofen bei 150° cirka 40 Min. backen.
4.Aus der Form stürzen und Auskühlen lassen. Puderzucker mit den 6 Teel. Zitronensaft vermischen und für den fertigen Kuchen streichen.
5.Dazu ein Tässchen Kaffee und Schlagsahne, oberlecker.
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Rezept von K****n
vom 10.05.2014

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