Name: Bicolor
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 l Gemüsebrühe; 2 Paprikaschoten gelb; 2 Paprikaschoten rot; ½ Becher Sahne; 4 EL Crème fraîche; Salz; Pfeffer; Chili

Bicolor

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Gemüsebrühe	1 l
Paprikaschoten gelb	2
Paprikaschoten rot	2
Sahne	½ Becher
Crème fraîche	4 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Chili	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Paprika waschen, putzen und grob zerkleinern. In separaten Töpfen rot und gelb mit je 1/2 l Brühe gar kochen.
2.Die Suppen mit dem Stabmixer pürieren und - falls nötig - durch ein Sieb passieren.
3.Jeder Farbe 1/4 Becher Sahne hinzufügen und auf dem Herd Hitze nehmen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
4.Suppen in Litermaße umfüllen (macht sich besser) und vorsichtig STEREO in einen Teller gießen, so dass die Farben getrennt bleiben.
5.Mit je 1 EL Crème fraîche auf der Farbgrenze servieren.
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Rezept von Oberin
vom 20.02.2009

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